L'anatomie est une science destinée à l'étude des différentes parties composant des organismes vivants, de types animal ou végétal. Par la dissection ou d'autres moyens, elle étudie la dimension, la structure et les rapports des éléments structurant un corps, une plante, etc. On distingue l'anatomie générale - qui prend également en compte l'analyse de la physiologie - de l'anatomie descriptive - qui s'attache aux volumes, emplacements, etc. L'anatomie dite chirurgicale a pour particularité d'étudier une région précise de l'organisme.
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